Аббатство святого Германа (Сен-Жермен-де-Пре; Abbaye de Saint-Germain-des-Prés) находится на левом берегу Сены в 6 округе Парижа, рядом со станцией метро Saint-Germain-des-Prés (в 500 м к северу от Люксембургского сада и в 700 м к югу от Лувра).
Район Сен-Жермен, в котором располагалось это древнее аббатство, являлся одним из престижнейших районов Парижа. Аббатство было основано в 540 году, чтобы стать пристанищем реликвий, привезенных Хильдебертом I из похода в Сарагоссу на вестготов – мощей святого Викентия и креста из Толедо. Она получила имя в честь Викентия и Животворящего Креста. Построенную в монастыре базилику освятил в 558 году тогдашний епископ Парижа Герман. Король Хильдеберт был похоронен в этой церкви, затем последующие монархи – Хильперик, кровожадная королева Фредегонда, Хлотарь II, Хильдерик II и его жена Билихильда. Там же был похоронен скончавшийся епископ Герман, впоследствии канонизированный, а с 7 века монастырь стали называть его именем. В 756 году в присутствие короля Пипина Короткого и его сына Карла (будущего императора Карла Великого) тело епископа поместили под алтарь церкви. В Средние века аббатство щедро наделялось землями и деньгами, подверглось нападению норманнов, а в 861 году было уничтожено пожаром. В 869 году его отстроили, затем норманны опять его разграбили во время осады города в 885-886 годах, о чем известно из поэмы монаха Сен-Жермена Аббона Горбатого. В 1000 году его восстановили опять под руководством отца Морара, а в 1024 году он отошел к клюнийскому ордену. Монастырь имел базилику и три башни.
С 1631 года аббатство становится одним из ведущих центров интеллектуальной жизни Франции – именно тогда там обосновались мавристы (ученая конгрегация бенедектинцев, названная в честь святого Мавра), сделав его главным из сотни своих монастырей. Именно тогда в аббатстве была собрана богатая библиотека.
Во время Французской Революции церковь закрыли (1792 год), в том же году здания были проданы. Большинство могил меровингских монархов было уничтожено именно тогда. С 1794 до 1802 года здесь производили селитру. Тогда были уничтожены две из трех башень и рассеянна библиотека. В 1803 году храм был возвращен католикам, но в таком плохом состоянии, что находился под риском сноса. Благодаря активной кампании с участием Виктора Гюго в 19 веке он был восстановлен по проекту архитектора Годдле с фресками Ипполита Фландрина.
Дошедшие до наших дней здания – церковь и дворец аббата. Церковь и башня восходят к романскому периоду (11-12 века) и считаются одними из самых старых культовых зданий в Париже. Романские элементы церкви: колокольня, портал (он был возведен в середине 12 века, но искажен перестройкой 1607-1608 годов, когда было добавлено крыльцо; а в 1793 году уничтожили статуи), затем неф, хор, деамбулаторий, венец капелл. Дворец аббата был восстановлен в 1970-х годах и сейчас является педагогическим факультетом католического института в Париже. В интерьере сохранились многие старинные элементы.
В числе погребенных здесь лиц – Декарт, Буало, Иоанн II Казимир Ваза (бывший король Польши).