Вино и Пряжа Юлляса - Финляндия , Юлляс

На севере Финляндии недалеко от города Юлляс, в деревушке Куртакко (Kurtakko) раскинулась небольшая Лапландская ферма, под названием Yllaksen Viini & Willa (Вино и Пряжа Юлляса). Ещё в прошлом веке, в 1992 году на ферме начали разводить овец, а 1997 год ознаменовался открытием производства ягодных вин.
Поначалу, объёмы изготавливаемых товаров были небольшими, но, с течением времени продукция фермы, созданная исключительно из натуральных материалов, стала вызывать всё больший интерес. А всё потому, что глава фермы – местная жительница Туула (Tuulan), , большое внимание уделяет качеству обработки исходных материалов.
Yllaksen Viini & Willa готова принимать посетителей каждый день в течение всего года. Основными товарами, производимыми на ферме являются: ягодное вино, овечье мясо, овечья пряжа и изделия из шерсти. Общий оборот фермы за год достигает порядка 10 000 бутылок ягодного вина, 2 000 кг овечьего мяса и, порядка 600 кг овечьей пряжи и изделий из шерсти.
Ферма Viini & Willa была основана ещё родителями нынешней владелицы Туулы. Её мать, почтенная Хелви (Helvi) и сейчас вяжет тёплые носки и варежки на продажу.



Сама по себе, идея создания винодельни появилась давно, её основным источником была живительная вода родников деревни Куртакко. Известно, что чистая вода – один из двух основных элементов хорошего вина. Второй элемент, без чего не возможно производство столь благородного напитка – ягода. Местные виноделы немного отошли от классического представления вина, потому как ягодой выступает в данном случае не виноград, а морошка, черника и можжевельник и ревень.
Собранную заботливыми руками ягоду, приносят с обширных болотистых просторов (деревня Куртакко стоит на болотах), прямо на ферму и, после тщательной обработки пускают в производство вина. На приготовление одной тонны ягодного вина требуется порядка 370 кг морошки. Ещё, в деревне Куртакко есть школа, ученики которой, разводят кустарники чёрной смородины, плоды которой идут на производство особого вина под названием “Musta Lammas”. В 1999 году “Musta Lammas” удостоилось очередной ежегодной награды, на дегустации вин в Лепаа.
Для Лапландской фермы Yllaksen Viini & Willa, вы всегда будете радостным и желанным гостем, которого встретят тёплый, радушный приём и незабываемые впечатления.