В середине 11 столетия на месте замка и части современного города возникло городище, ставшее резиденцией удельного князя (знойемская ветвь Пршемысловцев).
Тогда же, вероятно, в его ареале возникли и первые каменные постройки – дворец и костел (романская ротонда). Впоследствии ротонда уже не выполняла функции костела, став святыней града.
Сейчас Зноймо - визитная карточка истории города - оборудована по последнему слову музейной техники, этому старинному памятнику с уникальной настенной живописью романского периода и очень интересной историей посвящен целый сайт клуба приятелей знойемской ротонды.
На рубеже 12 и 13 в. началась постройка раннеготического королевского града в западной и центральной частях городища.
Для охраны входных ворот на территории предградья была сооружена высокая «разбойничья» башня (снесенная в конце19в), в районе романского дворца возникли новые готические постройки и крепостные стены.
В 13в. сюда частенько наведывались чешские короли.
В 1421 город горел и отстроен заново.
Бывали здесь и Люксембурги, напр. Король Зигмунд (предполагается, что тут он и умер).
Со второй половины 15 в. короли утратили интерес к городу и развитие его пришло в упадок.
Правда, напоследок, здесь в начале 17 в. свершилась дипломатическая встреча моравской знати с Матиашем, братом Рудольфа II.
В1697г. город заняли шведы, опустошив и навредив ему, чем могли.
Только в конце века прошли необходимые ремонтные работы, однако, уже в 1710 император Йозеф I передал град панам из Деблина, а предградье с романской капеллой городу Зноймо.
Новые хозяева повелели снести град с целью постройки замка, а городские власти снесли предградье для постройки пивоваренного завода.
Здание капеллы также использовали для хозяйственных нужд пивовара, владельцы которого впоследствии устроили здесь склад для дерева, еще она была свинарником, пивнушкой с танцульками и колясочной.
После смерти Деблинов в 1784г. замок превратился в госпиталь, позднее использовался в качестве складов.
В начале 19 в. фасады переделали в классическом стиле.
Долгое время здание пустовало, только в 1918г. здесь разместились экспозиции ЮММ - Южноморавского музея.
Самая интересная и большая экспозиция, знакомящая с историей города и всего региона, - "Из истории Знойемского края", здесь же - "Постоянная выставка хищных птиц"
