Шираз был одним из самых важных городов в средневековом исламском мире и столицей страны в годы правления династии Занд (XVI-XVIII вв.), когда он достиг своего расцвета. Во многих средневековых литературных произведениях Шираз - город науки, поэзии, роз и вина. Сегодня этот древний город, лежащий на высоте 1600 м. над уровнем моря у подножия горы Алла-у Акбар в 935 км. южнее Тегерана, является столицей провинции Фарс, и представляет из себя обширный и колоритный населенный пункт с широкими, обсаженными деревьями, улицами, с большим количеством памятников, садов и мечетей.
Наиболее интересны огромный Университет Шираза, крепость Арки-Каримхани, дворец Баграм (XVIII в.), величественная мечеть Шах-Чераг (XIV в.), мечеть Насир-ол-Молк, армянская церковь (XVII в.), сад Хафезие и усыпальница классика персидской поэзии Хафиза (1324-1391 гг., "Хафез-е Ширази"), могила великого поэта Саади (1209-1291 гг., строки из его поэмы "Газаль" выгравированы на надгробном камне), мавзолей Хаджи-Кермаки, мавзолей Шах-Шераг (IIX в., одно из святых мест шиитов), мечеть Масджид-е Вакиль ("мечеть защитника", 1773 г., восстановлена в 1825 г.) и бани Вакиль, Пятничная мечеть Масджид-е Аттик (894-1251 гг.), огромная "Новая мечеть" (1219-1236 гг.), древние ворота Куран, дом Бак-е Эрам (XIX в., сейчас в нем расположен Институт Азии), мавзолей Такие-Хафт-Танан ("могила семи"), могила шаха Шоджа, ворота Коран (приблизительно X в.) и здание Сарай-е Мошир (1871 г., рыночный караван-сарай). Базар, построенный ещё Карим-Ханом, по своим размерам, массивности и красоте кирпичной кладки, является уникальным даже для Ирана. Базар находится практически в центре города, поэтому вся деловая жизнь Шираза уже много столетий кипит именно в этом квартале.
Парки с великолепной растительностью - ещё одна из достопримечательностей Шираза. Широкой полосой тянутся они через весь город, давая тень и придавая улицам неповторимое очарование. Заслуживают восхищения Ботанический сад и оранжерея Гавам, сад Бак-е Эрам ("райский сад"), в котором находятся дворец Гаджар (XIX в.) и красивый пруд, а также роскошные сады в традиционном персидском стиле - Нареджестан, Голшан, Афифабад, Халили и Бак-е Дельгоша ("сад спокойного сердца").
В окрестностях Шираза можно посетить пещеру Шапур с огромной статуей короля Шапура, поблизости лежат руины его столицы - Бишапура, руины городов Фас и Фирузабад (Гур) с величественным некогда дворцом Ардешир-Бабакан и храмом огня, форт Габри, руины Гал-акс Дохтар, храм огня Кенарсиа, минарет Хойд-Мобараки, имамзаде Исмаила Мейманда, сад роз Мейманд, озеро Мехарлу, а также горячие источники Танкаб, Ханифан и Хан-е Херке.
