Все рецепты: Индийская кухня
300 г риса положить в 2 л кипящей подсоленной воды и варить в течение 10—12 минут. После чего эткинуть на сито, дать воде стечь и переложить в ту же кастрюлю, где рис варился. Заправить рис двумя столовыми ложками масла, прибавить предварительно сваренные и мелко нарезанные раковые шейки, посыпать черным перцем, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить (не доводя до кипения) в течение 20—25 минут.